Я отправил старших детей в отпуск к бабушке. Бабушка звонит не два дня:
- Скажи мне, как приготовить сырный соус, потому что дети хотят макароны с сырным соусом .
Я помню сто лет назад, когда у нас не было детей и не было кулинарных блогов, нашим главным блюдом, которое подавали по случаю посещения гостей, была запеченная брокколи и цветная капуста с сырным сыром . Я купил этот сырный соус в кошельке, был вкусным, и он даже не пришел ко мне, чтобы сделать это сам. Пока дети не родились, я стал обращать внимание на этикетки, и поэтому избегал готовить из сумки. Однажды у меня не было решения, и меня соблазнили макароны с сырным соусом. Оказалось, что такой соус сделать очень просто , и, кстати, вы можете сделать обзор холодильника и выбросить весь сыр, который у нас есть в холодильнике: плесень, бри, желтый, расплавленный (у виноделов всегда есть базовый набор).
Рецепт сырного соуса:
Я кладу 2 столовые ложки масла в кастрюлю и добавляю 2-3 столовые ложки муки. Я смешиваю его несколько минут, пока румянец не начнет краснеть. Затем я добавляю около половины кастрюли с молоком, делаю это постепенно и постоянно помешиваю. Когда соус немного загустеет, я добавляю сыр. Я обычно покупаю заплесневелую лазурь и немного бри, но я также добавил плавленый сыр гауда, горгонзола, желтый, моцарелла, сыр пармезан. Двух сыров хватит, например, лазурного и бри. Соус из этих сыров густеет, вы должны быть осторожны, чтобы не переусердствовать с количеством сыров, но в случае, если вы можете добавить молоко. Я добавляю соль, перец, мускатный орех и кайенский перец по вкусу.
Что подарить?
- Я готовлю макароны с ракушками или таджателле и подаю только с соусом или с соусом и брокколи;
- добавляю курицу, порезанную на полоски и обжаренную;
- Я делаю запеканку из брокколи и цветной капусты, залитую этим соусом.
Мои дети едят это. За исключением брокколи, конечно.
Я рекомендую подобный рецепт: Куриная грудка в сырном соусе со шпинатом
Что подарить?
